Du chocolat bio fabriqué et vendu localement ! Asparagus - l’empreinte nature visite l’atelier Nature et Cacao - Asparagus

Du chocolat bio fabriqué et vendu localement ! Asparagus - l’empreinte nature visite l’atelier Nature et Cacao

15 Octobre 2014

Rédigé par Asparagus - l'empreinte nature et publié depuis Overblog

Du chocolat bio fabriqué et vendu localement ! Asparagus - l’empreinte nature visite l’atelier Nature et Cacao

Christophe L’Hermitte, chocolatier en bio, nous a ouvert son atelier : "j’ai une formation de cuisinier et me suis orienté vers la cuisine vapeur et santé,… c’est de là que m’est venu l’intérêt pour les produits de qualité… Je me fournis auprès de petites sociétés d’importation qui travaillent majoritairement au Pérou, en Equateur et en Bolivie. La qualité du produit est essentielle, sa provenance aussi. Ces producteurs en bio sont des passionnés, des petits paysans convaincus de la valeur du cacao qu’ils produisent"

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Asparagus l’empreinte-nature sensibilise et éduque à l’environnement pour construire le bien-vivre de demain via des actions collaboratives, simples mais motivantes. L'association favorise l’évolution des pratiques vers un plus grand respect de l’environnement par des sorties nature guidées, des formations et soutiens à l’élaboration de projets, des partages de connaissances et de savoir-faire ; elle participe à l’enrichissement mutuel des citoyens et développe des activités économiques et locales porteuses d’avenir en soutien de la biodiversité et pour la promotion de l’économie circulaire, du bricolage-récup’, des économies d’énergie, du jardinage nature, etc... La création d’emplois pour des jeunes du territoire est un objectif phare de l’association.

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